浙江绍兴百岁堂太旨黄花雕黄酒，是浙江中医药大学与绍兴市百岁堂酒业有限公司共同研发的食药同源特型黄酒，采用现代生物技术与中药理论及传统酿造工艺相结合，通过科学组方与有效成分萃取等方法，添加符合规定及中医药理论及传统酿造工艺相结合，通过科学组方与有效成分萃取等方法，添加符合规定及中医药配伍理论的中药元素，以葛根为主材，配以适量的牡蛎、槐米、山药、木瓜、玉竹等，提高了黄酒的养生价值。
太旨黄特型酒属于“半干型”黄酒，保持了绍兴黄酒传统风味和特色，入口柔顺滑爽，酒味纯正，口感醇厚，经部门鉴定，对扩张血管、降血脂、降血糖、骨质疏松、抗炎镇痛有辅助作用。